A esto también se une la necesidad de que el desayuno sea una comida sencilla, rápida y nada complicada que te ayuda a arrancar el día sin complicaciones, pero que además sea balanceada y provea de los nutrientes que tanto necesitas. A este dilema llega una solución elegante y sencilla. Un smoothie vegano delicioso y sencillo.
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| Esta bebida verde tiene todas las proteínas y nutrientes que necesitas para el desayuno |
Ingredientes
2 plátanos congelado, en trozos
2 manzanas descorazonadas y en trozos
2 tazas de lechuga troceada
1/2 taza de almendra
2 tazas de Yogurt griego natural
1 taza de hielo
4 cucharaditas de almendra fileteadas tostadas, para decorar
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| Lava la lechuga en agua con sal |
La lechuga puede ser del tipo que desees, pero no te aconsejo las escarolas, pues tiene un toque ligeramente amargo. Compra la lechuga en el mercado de vegetales y no en el supermercado, pues esta ha estado congelada y no es fresca. Para lavar bien la lechuga, sumerge las hojas troceadas en un litro de agua mezclado con 4 cucharadas de sal y deja que repose por 15 minutos. Saca y enjuaga con agua potable.
Preparación
Coloca los plátanos congelados, las manzanas, la lechuga, la media taza de almendra, el yogurt y el hielo en la licuadora y bate hasta tener una mezcla homogénea. Si tu licuadora o batidora es de baja potencia vas a tener problemas con el hielo, en cuyo caso te recomiendo reemplazarlo por agua y no congelar los ingredientes. El hielo sólo agrega textura, ni sabor ni nutrientes.
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| Las almendras aportan grasas y energía |
Una vez que hayas licuado los ingredientes, sirve en un vaso alto y decora con las almendras fileteadas y tostadas. Bebe de inmediato y disfruta. La lechuga normaliza los ácidos gástricos y regula el apetito, las almendras tienen mucha proteína, el yogurt tiene grasas sanas y la manzana aporta antioxidantes. Todo lo que hace falta en el desayuno. Comenta y comparte.
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Foto Por Cortesía: pixabay.com
