ENGLISH MUFFINS, RECETA CASERA DE PAN

Comer unos English Muffins acompañando el desayuno, es una delicia para el paladar, pero preparar la receta casera de este pan es un aroma que llena todos los sentidos.
ENGLISH MUFFINS - PAN CASERO
ENGLISH MUFFINS – PAN CASERO

En países de habla inglesa, servir English Muffins acompañados de jalea o mermelada a la hora del desayuno es similar a comer donuts con café para aquellos que lo prefieren o wraps. De una manera u otra, el aroma y sabor te embriaga.

RECETA DE ENGLISH MUFFINS

 

ENGLISH MUFFINS SALADOS
ENGLISH MUFFINS SALADOS

La receta para preparar la masa del pan, no es complicada, si por el tiempo prefieres correr al super o a la panadería a comprarlos, sugiero que los hagas en casa la próxima vez. Además puedes servirlos salados con una cubierta de salsa de tomate y queso.
Ingredientes:
1 sobre de levadura
1 taza de agua tibia
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de manteca vegetal
2 cucharadas tazas de harina de maíz, gruesa, ‘cornbread’
3 tazas de harina de trigo.
Preparación:
En un recipiente grande para mezclar, colicar el agua tibia, mezclar la levadura hasta que se haya disuelto.
Agregar Harina de trigo, azúcar, sal, y manteca.
Mezclar bien uniendo hasta tener una masa de 1/4″ de espesor.
Sobre la superficie enharinada cortar círculos usando un vaso de cristal de 3″ de circunferencia.
En la lata de hornear, espolvorea el harina de maíz, cornbread; encima coloca cada rebanada de masa y espolvorear cada una con más harina de maíz.
Cubrir con un manto de cocina y dejar reposar por 1 hora.
En el sartén eléctrico a 375°F, o en un tradicional sobre la hornilla, cocinar los panes por 7 minutos de cada lado.
Dejar enfríar y servir.
* 10 porciones de pan.
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