BIZCOCHO DE MANZANA Y ZANAHORIA







Un bizcocho de manzana y zanahoria, preparado con Stevia en lugar de azúcar blanca refinada, es una de las mejores opciones para la merienda cuando tienes invitados que están a dieta o son diabéticos.
 

BIZCOCHO DE MANZANA Y ZANAHORIA
BIZCOCHO DE MANZANA Y ZANAHORIA

STEVIA Y SUS BENEFICIOS


Stevia  es un producto 100 % natural que se utiliza como edulcorante, sustituto del azúcar. En Paraguay y Brasil, las hojas de Stevia se consumen para endulzar tés y como medicina natural; forma parte de la dieta de los Pueblos Guaraní desde hace más de 1,500 años. Desde el 2008, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos ha dado su aprobación para el consumo como aditivo alimentario y en el 2011 fue aprobada en Europa.
Esta planta crece de manera silvestre en regiones semi – áridas de Israel, pastizales y montañosas de  Uruguay, Paraguay, Colombia y Brasil. Se cultiva para el consumo en China, Corea, Malasia, Taiwan y Tailandia.

Ventajas de utilizar Stevia:
  • Antioxidante más potente que el té verde.
  • Acción antibiótica contra las caries; ingrediente en algunas pastas dentífricas.
  • Combate el hongo causante de Vaginitis, Cándida Albicans. 
  • Aumenta las defensas contra el resfrío y gripe.
  • Las hojas aplicadas sobre cicatrices y quemaduras facilitan su cura y actúa como bactericida.


STEVIA EN EL MERCADO
STEVIA - PRESENTACIÓN COMERCIAL Y PLANTA
STEVIA – PRESENTACIÓN COMERCIAL Y PLANTA
Ahora Online puedes comprar Stevia. Natural Castello tiene a tu disponibilidad Stevia 1:1 siendo la misma cantidad equivalente del azúcar blanca. Así sabrás exactamente que al substituir el azúcar tradicional de tus recetas, no estarás al pendiente de cuánto será la medida correcta; por ejemplo: necesitas 8oz de azúcar, utilizarás 8oz de Stevia 1:1.
Para la receta que hoy te traigo, puedes comprar Stevia, Sal y Crémor Tártaro (para los merengues) en Natural Castello; los productos llegan hasta tu cocina sin que andes de tienda en tienda buscando lo que necesitas.

BIZCOCHO DE MANZANA Y ZANAHORIA

El consejo de las abuelas es ‘Una manzana diariamente alejará al médico de tu casa’. La combinación de esta fruta con zanahoria aporta una buena cantidad de fibra y antioxidantes en tu dieta, además de un agradable sabor.
Ingredientes

  • 2 tazas de manzana rallada
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de Stevia
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  •  tazas de harina blanca
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de nuez moscada
Decoración
  • 2-3 manzanas cortadas en media lunas
  • 2 cucharadas de Stevia
  • 2 cucharas de canela en polvo
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 350°F – 180°C
  2. En un tazón mezclar Stevia y el aceite.
  3. Agregar los huevos; batir muy bien.
  4. Agregar los ingredientes secos, harina y especias.
  5. Batir todos los ingredientes hasta que estén compactos.
  6. Agregar la manzana y zanahoria.
  7. Engrasar un molde o pyrex redondo, forrar la base y los lados con papel para hornear.
  8. Verter la mezcla y emparejar para que no queden burbujas de aire.
  9. Sobre la superficie colocar las media- lunas de manera circular o traslapadas.
  10. Espolvorear por encima la mezcla de Stevia y canela.
  11. Hornear a 350°F – 180°C durante 45 minutos.
Tiempo de preparación: 15-20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Porciones: 12

 
 

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COPYRIGHT ©  Waleska YS
Foto Por Cortesía: Valeria L / astook.com

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