TORTITAS DE PATATA CON JAMÓN Y TOMATES CHERRY


Para una dietas sanas, y saludable, esta Recetas bajas en Calorías, tenéis  aquí un plato rico y reconfortante, lleno de energía, hidratos de carbonos, para una buena cena e incluso un desayuno. ademas con muy bajo contenido en grasa por lo que os ayuda a Adelgazar.

Edición y fotografía: Miguel Monje Torreño

Tortitas de patatas con jamón y tomates cherry
Tortitas de patatas con jamón y tomates cherry


Ingredientes Recetas para Adelgazar

Para 4 personas

200 gr de jamón de york en lonchas
4 patatas grandes (1,2 kg) rallada gruesa
1 clara de huevo ligeramente batida
Aceite de Oliva
200 gr de tomates cherry
2 cebolletas limpias y troceadas


Elaboración Recetas para Adelgazar

Calentar el horno a temperatura alta 220 – 230 º C.

Extender el jamón en una fuente y hornearlo sin tapar hasta que esté un poco tostado.

Mientras, mezclar la patata y la clara de huevo en una ensaladera; dividirlo en cuatro porciones. Engrasar ligeramente una sartén antiadherente, ponerla al fuego y echar una porción de la pasta de patata. Mientras se cocina, ir dándole forma de tortita y dejarla en la sartén hasta que se dore por ambos lado y esté bien hecha. Repetir la operación con las otras porciones. Cubrir las tortitas para que no se enfríen.

Cocinar los tomates en la misma sartén hasta que ablanden un poco. Servir sobre las tortitas de patata el jamón, los tomatitos y la cebolleta.

Una sugerencia para esta Recetas para Adelgazar, es que también se pueden servir las tortitas con espinacas tiernas.

VALORES NUTRICIONALES POR RACIÓN

Energía [kcal]
269

Calcio [mg]
30,3

Vit. B1 [mg]
0,53
Proteína [g]
16,4

Hierro [mg]
2,5

Vit. B2 [mg]
0,24
Hidratos carbono [g]
43,1

Yodo [µg]
14,7

Vit. A [µg]
104
Fibra [g]
6,0

Magnesio [mg]
64,4

Vit. B6 [mg]
0,92
Grasa total [g]
13,3

Zinc [mg]
2,3

Ac. Fólico [µg]
68,1
AG Saturadas [g]
2,9

Selenio [µg]
4,6

Vit. B12 [µg]
0,0050
AG Monosaturadas [g]
7,6

Sodio [mg]
502

Vit. C [mg]
54,6
AG Polinsaturadas [g]
1,6

Potasio [mg]
1289

Vit. D [µg]
Trazas
Colesterol [mg]
30,2

Fósforo [mg]
206

Vit. E  [µg]
1,0
Agua [g]
288

Carotenos [µg]
626

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