VIEIRAS CON HABAS Y GUISANTES | RECETA RICA EN MINERALES




Receta casera excelente para la salud por su propiedades nutricionales esenciales para conseguir un organismo sano.

RECETA DE COCINA SANA, MUY RICA EN MINERALES

Vieira con habas y guisantes

Vieiras con habas y guisantes


RECETA DE VIEIRAS CON HABAS Y GUISANTES

La vieira es un molusco muy rico en minerales (cobre, yodo y potasio), posee proteínas muy parecida las del pescado y sólo aporta una mínima cantidad de energía.


Ingredientes para cuatro personas, para hacer la receta de vieiras con habas y guisantes

-16 vieiras
-100 gramos de guisantes
-100 gramos de habas pequeñas
-2 Zanahorias
-1 Vaso de caldo de pescado o vegetal
-Medio vaso de vino blanco seco
-2 Cucharadas de mantequilla
-Sal


Preparación de la receta de Vieiras con habas y guisantes

1.-Cocemos al vapor las habas y los guisantes, añadiéndole la zanahoria rallada al final de la cocción. Salamos al gusto.

2.-A parte, hervimos a fuego vivo el caldo y el vino. A continuación abrimos las vieiras, las separamos del coral y la partimos por la mitad la parte carnosa  Seguidamente la agregamos al caldo y procedemos a dejarlas cocer durante 2 minutos.

3.-A continuación, añadimos las habas, los guisantes y las zanahorias a la cocción. Removemos, las retiramos del fuego y la escurrimos bien. A continuación le agregamos la mantequilla removemos hasta que se deshaga, y ya la podemos servir.

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