PUERROS CON BECHAMEL | RECETAS DE LAS ABUELAS


Tiempo de realización: 45 minutos
Nivel de dificultad: fácil
Nivel de precio: asequible

Puerros Frescos


INGREDIENTES DE PUERROS CON BECHAMEL

– 12 puerros medianos
– 2 lonchas de queso grandes
– 1 cebollita
– 1 tazón grande de bechamel
– Aceite y sal

PREPARACIÓN RECETA DE PUERROS CON BECHAMEL

1. Lavar muy bien los puerros, después de quitarles la piel más exterior, que es la que suele estar estropeada y más seca. No olvidar cortar también las partes verdes de los tallos, dejando los puerros de la misma longitud aproximadamente.

2. Poner una olla con agua y sal al fuego y escaldar en ella los mismos durante 15 minutos, cuidando de que no se deshagan.

3. Mientras, realice una bechamel no muy espesa y reservar. 

4. Escurrir los puerros, y colocar paralelos en una fuente refractaria al calor untada con aceite. Verter encima la bechamel, y adornar con el queso cortado en daditos. 

5. Sofreír la cebolla rallada en una cucharada, y cuando esté transparente, cubrir con ella toda la fuente. A continuación, meter al horno la bandeja y gratinar unos 5 minutos.

Servir caliente y disfrutar de todo el sabor de esta receta vegetariana.

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