RECETAS DE VERDURAS: AGUACATES CON PIMIENTOS

INGREDIENTES RECETAS DE VERDURASLA BOTICA DE LA ABUELA


– 2 aguacates maduros pero firmes.
– 1 pimiento rojo grande.
– 1/2 limón.
Aceite de Oliva
– Vinagre.
– Pimienta y Sal

PREPARACIÓN RECETAS DE VERDURAS LA BOTICA DE LA ABUELA


En primer lugar, se debe poner a asar el pimiento, dándole vueltas para que se le pueda quitar fácilmente la piel. Cuando esté dorado por todo los lados, envuélvalo durante 15 minutos en un trozo de papel absorbente. 

RECETAS DE AGUACATES
Mientras tanto, se deben pelar muy cuidadosamente los aguacates cortando en gajos, teniendo especial cuidado de no romperlos. 

A continuación, se deben colocar en una ensaladera y agregar el jugo de limón, para que no se ennegrezca el aguacate. Pelar el pimiento y elimine todas las semillas. Cortar en tiritas finas y mezclar con los aguacates
En un bol aparte, mezclar 3 cucharadas de aceite de oliva con sal y pimienta, además de media cucharada de vinagre. En el momento de servir agregar esta emulsión sobre la ensalada y servir inmediatamente. 

Una de las recetas de ensaladas más deliciosas y nutritivas que se puede degustar repleta de vitaminas y nutrientes frescos. 

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Idea Receta de La Botica de la Abuela: O. Caballero
Foto Por Cortesía: Clipart

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